北京城最拽的餐厅(组图)(1)
2008-7-7 14:27:47
乐途游民部落
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我来说两句
在当今物质生活极大丰富、人民群众吃喝不愁的年代，“顾客是上帝”一语得到了充分的认证。每个商家都想尽办法、打破头似的抢顾客、拉回头客。餐饮业作为一个服务业来说，更是如此。人脉是一个餐厅得以经营下去的首要因素。可是，偏偏有这么些地方，趾高气扬、嚣张跋扈、拽到极点。要拽，自然要有过人之处。有些实力惊人、有些背景雄厚、有些清雅出尘，还有的，本身态度就很拽，将“为人民服务”五个字抛到脑后。不过，这些地方从来不缺客人，来之前，最好预约，不然会吃闭门羹。
如此种种，付之一笑也好、嗤之以鼻也罢，作为饭后的谈资，倒也不错。
背景雄厚的新红资
沿东四九条胡同向东摸黑走150米，有一黑瓦朱门宅第。门口有一辆七十年代的老红旗车，除此之外没有任何标志。没人知道这是一家餐馆，并且还是一家打着党的旗号的餐馆。推开大门，有一个小小的、精致的四合院。右边是一个酒吧，沙发全是从中南海更新下来的前苏联式。客人可以到这喝东西、看菜单、等人。真正的餐厅很小，墙上有三个大字：新红资，取“新红色资本家”之意。从屋顶拉了些纱幔，桌上放着西瓜灯，简单却有几分情调。
环境虽然普通，不过千万不可小看这里的一草一木、一汤一饭。据说，这座宅子曾属于川岛芳子，门口的旧红旗车是毛主席当年的专车，酒吧里的沙发是林彪当年坐过的。当身着军装的服务员递上菜单，更得吓你一跳：毛氏红烧肉、邓小平家的红椒鳝丝、刘少奇家爆炒牛柳……据说全是中南海前政要的家厨掌勺。
如果说风靡一时的奢华宫廷菜会让人产生皇帝般尊贵的错觉，这里神秘的政治氛围更容易让人想起“文化大革命”年代的风声鹤唳、神秘莫测。绝对不敢轻举妄动。
