品味有故事的中国菜(组图)(1)
2008-7-1 9:19:05
新浪网
字号：[大 中 小] 选择背景色：
我来说两句
美食的文化味是由古至今传下来的，美食的故事性却是近几年兴起的。餐厅的主人喜欢把关于餐厅的故事、关于菜品的故事、关于美食背后的故事与食客们分享，虽然最终的目的是为了引起食客的注意，收买食客的味蕾，但过程中也让食客感同身受了一家餐厅的内涵，一个菜品的起源，一段文化的背景，一番难得的风景……
一个菜品的起源，一段文化的背景，一番难得的风景
店家有故事
每一个创业人都有一部或难忘或辛酸的经历，尤其是餐饮人。从创意到实施，每个餐厅都可以写一部回忆录。
从俺爹俺娘到吃饭堂
故事梗概：公元2000年，店主和一帮朋友去烟台海边，在最饥饿的时候闻到路边一家包子店飘出的香味。小店里只卖三种食品：大娘亲手包的特大号包子，小米粥以及咸菜。朋友几个狼吞虎咽一番，特别香甜。回到北京后，众朋友对“大包子”怀念不已。遂在同年于朝阳公园西门开了一爿十张桌子的小店，起名“俺爹俺娘”。未承想京城中竟有无数同好，全赖众食客捧场，小店一时高朋满座。食客南到广州，北至冰城，由于四九城远道而来的宾客经常因店小吃不上，遂于2002年在此开了家分号。
一转眼，“俺爹俺娘”八岁了。食客朋友们总说：“包子虽好，板凳太硬。”店主耗时3个月重修了店堂和花园，以京城家常菜为主增添常客们喜好的各种菜肴80余道，力求让食客在一个洋环境里吃点自己喜欢的土菜。手艺保证尽心尽力，起了个新名号“吃饭堂”。
地址：朝阳区农展馆北路甲8号
