哈根达斯 冰淇淋上的浮城绘(组图)(1)
2008-6-27 10:37:31
大洋网—广州日报
字号：[大 中 小] 选择背景色：
我来说两句
它曾漂洋过海，它曾守口如瓶，它曾万种风情，它曾铅华洗净……你说的是爱情，我说的是冰淇淋。
用冰淇淋来演绎中式点心拼盘
冰淇淋是怎样诞生的
你知道冰淇淋是怎样诞生的？它的雏形应该来自中国。
传说这种后来迷倒欧洲皇室的甜品，大概出于元朝，因为当时中国的畜牧业发达，奶酪的保鲜技术也得以诞生。后来意大利旅行家马可·波罗游历中国，看到了“冻奶酪”（Ice Mike），便把这种技术带回了意大利，成为了意大利御厨中流传了200年的宫廷秘方。而冰淇淋的第一次华丽升级，是1533年，意大利卡特琳娜公主与法国亨利二世联姻，“冻奶酪”也作为嫁妆被带入法国宫廷——这位有点像是冰淇淋界的文成公主的人物，使现代意义上的冰淇淋得以诞生。在精致优雅的法国美食传统下，“冻奶酪”加入奶油、鸡蛋和各种香料，并雕上精美花纹，被称作“奶油冰”（Cream Ice）。
