肥而不腻 山西特色小烧肉

2008-5-30 11:45:36  乐途游民部落  字号:[ ]  选择背景色:图片 图片 图片    我来说两句

小烧肉的制作要诀:

1. 此菜宜大火大气,长时间蒸制,约需2.5 小时左右;

2. 食用时滗出原汤,勾二流芡,浇在肉条上,是大同“小烧肉”的风味特色。

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