惠爱初夏健康菜(组图)

2008-5-29 14:01:12　 大洋网　 字号：[大 中 小]　 选择背景色：图片 图片 图片　 　 我来说两句

“惠爱”虽然是老字号，但其出品绝不单有传统粤菜品种。据了解，惠爱酒楼和餐厅均会在每个月推出新菜和新点心，结合时令的材料进行钻研，不少特价菜还长做长有，品种多样，只求满足顾客的口欲。文/图关嘉莹

夏天来了，一些口感清爽的菜式就成为顾客偏爱的品种。于是，惠爱的厨师们就想着做几道水果菜，既新鲜又甜美，而且颜色卖相也能增加食欲，让老人小孩都喜欢。

健康菜
香芒芥兰百合炒鲍片

芒果首先成为入馔的材料，一道香芒芥兰百合炒鲍片（38元/例）把芒果肉、鲍鱼、芥兰、百合结合了起来。把鲍鱼片洗干净，煲熟用鲍汁入味，然后切成片，连同芥兰段、芒果肉块，和百合片一起下镬炒熟。看起来不仅色泽美观，而且甜甜的芒果肉，配搭爽口的芥兰、鲍鱼片，口感丰富得来也很健康。

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