2008-5-16 11:29:48
新京报
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我来说两句
蚝友汇有一个爽朗的名字，这里的老板是两个年轻人，他们因为爱吃烤蚝而开了这家店。店面很小，掩映在安定门桥南的胡同中，但里面的音乐很迷人。菜单也很简单，无非是烤蚝、烤扇贝、烤鸡翅、还有一些烤蔬菜，剩下的就是几道家常凉菜。
烤扇贝
烤蚝 生熟蒜蓉搭配烤制
烤蚝有四种口味，分别是：原味、蒜蓉、黑椒、剁椒。推荐蒜蓉味道。蒜蓉烤蚝不能全部用生蒜蓉，那样烤出来会有些呛；也不能完全用熟蒜蓉，这样烤出来就不那么香，而要一部分用生蒜蓉，一部分用熟蒜蓉，金灿灿的蒜蓉总是给人一种喜悦感，还没有吃就已经闻到蒜蓉特殊的香味，吃到嘴里更加鲜美。
剁椒味道的生蚝则是另外一种美感，红艳艳的色泽总是特别诱人，而且剁椒不那么辣，味道有些微咸，经过烧烤，滋味已经全部融到蚝中，吃一口汁液丰盛。
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