2008-5-15 13:55:42
大洋网—广州日报
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Chanel
的时装菜谱
时装菜谱
日本银座的Chanel大厦里，最吸引眼球的是品牌大胆的创新之举——Beige餐厅。几乎没有任何副业的Chanel选中东京银座来发展其餐饮事业，给其拥趸带了新的朝圣方式。餐厅是Chanel与米其林三星大厨Alain Ducasse的跨界之作，邀请Alain Ducasse做大厨，表明了Chanel不只想玩餐饮概念，更着力于在味道上下工夫。餐厅隐藏在大厦10楼，“简约实用”的创意原则被贯彻到底，没有繁复的水晶吊灯，只有薄薄一层的地毯，当两张椅子背靠背时，就是经典的双C标志。厨师在设计菜谱时，依据时装设计的原则把食物以系列的形式呈现在食客面前，时装会随着不同季节变换颜色、材料和外形，菜单也会随着季节的特点而变化，真该册封一个“Chanel美食创意总监”的称号给他。
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