五环添彩 青红椒拼出奥运五环
2008-5-15 10:12:57
新京报
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五环添彩
俏江南的老总张兰作为现实中的火炬手，参与了在三亚的火炬传递。回到北京后，她向众人展示奥运火炬，并将其在俏江南35家店中传递，在奥运会举行的那一天，火炬将会传到俏江南亚运村店中。
俏江南是2008年北京奥运会竞赛场馆餐饮服务商，餐桌上自然少不了各色奥运美食，甚至每个月都会固定推出一些跟奥运相关的新菜。
“五环添彩”是很有意思的一道菜，用不同的食材拼成奥运五环，主要原料其实都是青红椒之类的蔬菜，然后再把每一个小圈当成容器，在里面盛放各种健康的小凉菜，比如黄色的圆圈里是卤好的鸭肫，红色圆圈里则是四川泡菜。白色的盘子里还用巧克力酱写上“Beijing”的字样，让人觉得这不是一道菜，而是用各种食材弄成的一件艺术品，不好意思下筷子。
而“好运北京”这道菜也是形式感极强，食材是一块香煎银鳕鱼，其上覆盖一片奶酪，上面有奥运会标志。菜已很美味，但是更见心思的却是形式。餐厅的厨师用这样一种形式，表达着自己对奥运的关注和热情。
出品餐厅：俏江南
地址：朝阳区建国路89号华贸中心17号楼（大望路店）；东三环北路8号亮马河饭店首层（亮马河店）
人均消费：150元
