生菜燕麦粥
2008-5-9 16:29:03
金羊网
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我来说两句
前几天和女儿在超市购物,适逢某个品牌的燕麦在搞试吃促销活动。当天主推的一种可与饭、粥同煮的“燕麦饭”，促销小姐只是把它和东北大米一起煮粥，就已香飘四溢，吸引了不少顾客驻足试吃。
女儿也试了一杯，直呼好吃，缠着要我买。难得女儿主动提出要吃粗粮，而且燕麦又是营养丰富的健康食品，我当然愿意满足她了。
说实在的，单纯的燕麦粥闻起来是香，但吃起来的口感并不是那么理想。女儿爱吃咸粥，我就加了些料，这下她就更喜欢了，每回都能吃掉两大碗，还笑称自己一见到燕麦粥就变成大胃王了。
[材料]燕麦50克、大米200克、生菜150克、猪肉200克、鸡蛋2个、盐、鸡粉、生粉、味精适量
[做法]
1、燕麦和大米一起入高压锅煮熟；
2、猪肉切片，加生粉、盐、鸡粉抓匀，腌20分钟；
3、鸡蛋加水淀粉、盐拌匀，在平底锅里煎成蛋皮，摊凉后切成丝；
4、生菜洗净切丝；
5、待高压锅收气后，打开锅盖将燕麦粥再次煮沸，依次加入肉片、生菜，最后用盐和味精调味；
6、将粥盛在碗里，铺上蛋丝即可。
