2008-5-9 13:54:08
金羊网
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我来说两句
那天做菜，想好了做白菜炖豆腐和清炒西兰花，缺个凉菜，看看手里的这两样菜，心里来了主意，做完之后我给这道小拌菜起名叫做：信手拈来，上餐桌之后，老公和女儿谁也没猜出来是用什么做的，但对爽口清脆的味道却一致认可，下面就让我揭开这道“信手拈来”小拌菜的做法吧！
[做法]
1、大白菜的菜头部分，西兰花花朵下的粗壮根部，这两样我们做菜时经常都是切掉不要的，这小拌菜的原料就是这两样，把它们切下来洗净，然后切成细片。
2、开水里把切好的片迅速地过水焯一下，捞出把水控干。
3、放凉后加入味精、盐、白醋、糖、橄榄油、香油、胡椒粉等调料味，拌匀稍稍腌入味，再撒上一些白芝麻即可。如果喜爱辣的，可以放些辣椒油，就是香辣味道了。
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