一骨煮两味做菜又做汤(图)_旅游美食

2008-5-9 13:33:02　金羊网　字号：[大中小]　选择背景色：　　我来说两句

排骨煲芥菜

用料:排骨500克斩件飞水；冬菇100克左右，预先用清水浸开；芥菜适量，洗净，待用。

做法:

1、先将飞过水的排骨放在适量清水里熬汤，约10多分钟；

2、用熬过排骨的肉汤将菜滚熟；

3、再烧起油锅，放入冬菇、排骨爆炒少顷，用酱油、盐、糖等调味料调好味，加入清水若干，用文火焖20分钟左右，再勾芡，即可。

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