米线意粉口味大过招(图)_旅游美食

2008-5-8 10:43:08　大洋网—广州日报　字号：[大中小]　选择背景色：　　我来说两句

意粉

意粉加入茄酱最好味

意粉也有自己的特色，加入茄酱后味道会很特别。意粉比米线要粗，而且比较滑嫩爽脆。其实意粉的好吃在于调味。记者在“澳大利亚西餐厅。吧”里吃的意粉采用了澳大利亚的做法。

据这里的负责人介绍，这种意粉最注重酱料，首先是调做酱料，用蒜茸炒牛肉，把牛肉焖熟后加茄酱、茄汁等；然后放点蒜茸，再用橄榄油爆炒，放入意粉炒便可。这样炒出来的意粉很香很脆，夹着浓浓的牛肉香，吃起来还有种西红柿的甜酸味道，诱惑力极大。

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