四川名菜 香辣回锅肉(组图)

2008-5-8 10:12:18　 大洋网—信息时报　 字号：[大 中 小]　 选择背景色：图片 图片 图片　 　 我来说两句

香辣回锅肉

1：烧开半锅水，放入香料和五花肉煮至沸腾，加盖以小火煮25分钟，捞起摊凉，将五花肉切片待用。

香辣回锅肉

2：椰菜洗净，切成片，豆干切成条；青蒜斜切成段，分开青蒜白和青蒜尾；红椒切成滚刀块。

香辣回锅肉

3：烧热2汤匙油，倒入五花肉片不断翻炒，煸至五花肉出油，且呈金黄色，盛起待用。

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