豆腐变成彩色 味道将会怎样
2008-5-7 15:51:37
浙江在线
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我来说两句
豆腐其实是最好的美容产品，不知道是从哪天起就有人这么和我说，想起豆腐西施，美丽也许就来源于此。不过提起豆腐，脑海中马上跳出一块白白方方的东西，一般从菜场买回来要放在水里养着，当天就要吃掉，不然就不新鲜，会变味、变质，吃前还要在水里煮沸一下。每天对着白花花的豆腐，难免单调乏味。不过据说现在可以吃到有颜色的豆腐了，而且营养更棒。吃过绿颜色的蔬菜豆腐吗？吃过红颜色的果汁豆腐吗？现在就有。
到郑州，被请“吃豆腐”，彩色的
上个月去郑州玩，坐了近二十个小时的火车，整个人几乎都要瘫了，又累又晕，已经分不清东南西北了，晚饭时分硬是被朋友拉起来去吃饭，说实话真的是一点胃口都没有，可是盛情难却，加上朋友神秘地说“我带你去吃好东西，保证你喜欢。”问了半天也不说是什么，只是诡异地笑。我是个很有冒险精神的人，他的神秘刺激了我的好奇心，我决定和他去一探究竟。打车到了一家装修很别致的小店，朋友显然是这里的老主顾，对店主说：“老样子。”店主便心领神会地点点头。我故作生气地对朋友说：“现在可以告诉我葫芦里卖的是什么药了吧？再不说我生气了。”朋友坏笑着说：“豆腐。”豆腐，我的心一下子凉了半截。但是也只有等着，朋友见我失望的表情，也不说什么，只是保持那个让人捉摸不透的笑。
过了大概半个小时，厨师端了两盘一红一绿的菜上来，喊道“彩色豆腐”。眼前一亮，那红的如玛瑙，绿的似翡翠，真的是太漂亮了。拿起勺子舀了一大块红色豆腐，放进嘴里，一股草莓的清香沁入口中，口感细腻、爽滑、筋道，如果不是事先知道这是豆腐，我肯定把它当果冻了。为了解以后之馋，我还偷偷跟厨师学了几招懒人做彩色豆腐的方法，带回来。
杭城寻找彩色豆腐
回到杭州后，和朋友说起这奇特的豆腐，一个个都说没见过但是很想尝一尝。后来有朋友打听到说杭州有个叫创源化工技术研究所的有在研究彩色豆腐，我马上和研究所取得了联系。那里的专家还收录了《豆腐制作及设备专利技术大全》，有最新的豆腐制作及设备专利技术资料，如：果蔬五彩豆腐、高钙豆腐、花生豆腐、魔芋豆腐、水晶花生豆腐等。并配置光盘，教你具体做法。当问到杭州什么时候会有彩色豆腐卖时，研究所的负责人说：“彩色豆腐现在上海已经有了，估计过不了多久杭州人的餐桌上也会出现彩色豆腐的影子了。当然也可以来研究所学上几招，回家自己动手。”
