6名印度厨师3月1日在首都新德里一处露天体育场上支起一口5米高巨型钢锅，制作一道重达13吨的“超级印度式炒饭”，以冲击新的吉尼斯世界纪录。

法新社报道，厨师烹饪前动用3辆起重机，将3000公斤印度香米、3650公斤蔬菜和1200公升食用油倒入巨型锅中。他们还用导流软管，向锅内引入6000公升水，同时加入“几小撮调味剂”，包括86公斤盐、85公斤胡椒粉和10公斤香料。

烹饪现场，巨型钢锅下是一个高0.9米的大火炉。6名厨师身穿防火服，手持船桨状长柄大勺，站在一个绕锅搭起的高台之上，不停地搅动着锅内食物。

活动组织者哥南姆·阿罗拉说，炒饭烹熟后，厨师还将在上面撒上胡萝卜丁和750公斤酸奶酪。负责现场监督的吉尼斯世界纪录认证官随后将称量、确认炒饭重量。这盘“超级炒饭”最终将用卡车分送至新德里多家孤儿院。

吉尼斯世界纪录认证官石川薰(音译)说，炒饭重量预计可达13吨，有望拿下“世上最重印度式炒饭”，正式认证将在今年内作出。

印度式炒饭风靡南亚，是印度传统美食之一。炒饭一般将香米、蔬菜、羊肉或鸡肉混合烹炒，再配以咖喱或番茄汁。饭中还添加特制胡椒和多种香料，口感别致，受到不少美食爱好者追捧。