馋死人不偿命的四川酷辣小吃(组图)

2007-7-11 10:24:00　 转自论坛　 字号：[大 中 小]　 选择背景色：图片 图片 图片　 　 我来说两句

馋死人不偿命的四川酷辣小吃(组图)__乐途旅游网

豆腐脑

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豆腐脑

泡粑

泡粑是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很啊。5毛一个。早上用微波打一下或者蒸来吃，就解决早餐问题了。

甜水面

甜水面的制法：用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时切成0.6厘米宽的面条，然后两手抓住面条两头(每次5-6根)，用力扯长，待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷，洒熟菜油少许拌匀；辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。

食法：面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋味汁即成。

特点：甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特。

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